Il Rosa di Tetto 2024 segna il ritorno alla pi\u00f9 vecchia tradizione toscana del vino rosato, quella dei rosati coloriti e \u201csaporosi\u201d che i contadini facevano quasi di nascosto. Vini abbastanza intensi da accompagnare tutto il pasto e abbastanza morbidi da essere bevuti freddi.<\/p>\n
La Fattoria del Colle produce vini rosati da oltre quarant\u2019anni ma nel 2024, per la prima volta, parte dell\u2019uva di questo vino, proviene dai vigneti di Montalcino del Casato Prime Donne. Circostanza che imprime una maggiore struttura al Rosa di Tetto.<\/p>\n
La scelta di produrre un rosato pi\u00f9 strutturato deriva dal successo internazionale di questa tipologia e dalla richiesta di rosati con maggiore personalit\u00e0 e capacit\u00e0 di invecchiamento. Un cambiamento che ha coinciso con un ritorno alle origini, ispirandosi agli \u201cacquati\u201d prodotti dai contadini toscani da epoca immemorabile.<\/p>\n
Oggi c\u2019\u00e8 una precisa volont\u00e0 di cercare vini di alta qualit\u00e0 e grande eleganza. Il Rosa di Tetto 2024 appartiene a questa tipologia a cui unisce grande enologia a un tocco di tradizione toscana evidente gi\u00e0 nel colore a buccia di cipolla. Tale caratteristica deriva da un contatto prolungato fra le bucce e il mosto che trasferisce nel vino le note tipiche del Sangiovese e un colore pi\u00f9 intenso.<\/p>\n