Cenerentola come la giovane della fiaba ha con due sorelle pi\u00f9 grandi e pi\u00f9 ricche. Il Vino Cenerentola appartiene alla denominazione Orcia Doc nata il 14 febbraio 2000 (giorno di San Valentino) fra i territori del Brunello di Montalcino e del Vino Nobile di Montepulciano. L\u2019Orcia \u00e8 dunque la pi\u00f9 giovane fra due \u201csorelle\u201d pi\u00f9 ricche e invitate a stare sulla tavola dei principi e dei re.<\/p>\n
La magia che porta Cenerentola<\/strong> a vincere sulle sorelle \u00e8 conquistare il principe azzurro \u00e8 un vitigno toscano abbandonato da quasi un secolo, il Foglia Tonda, che insieme al Sangiovese forma un blend intrigante: il primo elegante e il secondo potente. Donatella Cinelli Colombini, quasi come la fata della fiaba punta su questa strana coppia e impiega 15 anni a mettere a punto un vino: coltivazione delle viti, vendemmia, vinificazione e maturazione in botte. Un lavoro tenace che porta sempre pi\u00f9 su le vendite e i giudizi della stampa internazionale: che da alcuni anni ha superato la magica linea dei 90\/100 nei ratings internazionali.<\/p>\n Una Cenerentola del vino che diventa principessa. Come segno di questa trasformazione, dall\u2019annata 2015 c\u2019\u00e8 una coroncina sopra l\u2019etichetta.<\/p>\n Il 2021 era iniziato male con una gelata primaverile che, fortunatamente, ha solo sfiorato la Fattoria del Colle ma ha \u00a0<\/b><\/p>\n
\ndeterminato un drastico calo delle temperature impedendo la nascita dei nuovi germogli. C\u2019erano quindi circa 20 giorni di distanza fra le prime foglioline nate a inizio aprile e quelle della fine del mese. La gelata e i tre mesi estivi senza piogge produssero un drastico calo dei grappoli e della dimensione degli acini che, in vendemmia, somigliavano pi\u00f9 al Pinot Noir che al Sangiovese.
\nUn settembre fresco fino a diventare freddo di notte, ha offerto le condizioni ideali per una maturazione lenta e regolare dell\u2019uva. Il risultato \u00e8 un vino che unisce potenza, freschezza e longevit\u00e0.<\/p>\n