{"id":9040,"date":"2024-01-04T15:12:15","date_gmt":"2024-01-04T14:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.cinellicolombini.it\/?post_type=product&p=9040"},"modified":"2026-09-21T15:41:24","modified_gmt":"2026-09-21T13:41:24","slug":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cinellicolombini.shop\/it\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2\/","title":{"rendered":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Brunello Riserva<\/strong> \u00e8 uno dei pi\u00f9 grandi vini rossi del mondo per la sua straordinaria qualit\u00e0 e per la vocazione al lunghissimo invecchiamento. Sfida i secoli<\/p>\n

Il Brunello non diventa riserva, nasce per diventare riserva fino dall\u2019inizio, nel momento in cui viene scelta l\u2019uva per produrlo.<\/p>\n

E\u2019 il terroir di Montalcino che crea un autentico capolavoro.<\/p>\n

Il Brunello di Montalcino Riserva di Donatella Cinelli Colombini \u00e8 prodotto dalle uve di Sangiovese del Casato Prime Donne, una propriet\u00e0 di 40 ettari, di cui 17 coltivati a vigneto, nel versante Nord di Montalcino. Si tratta della zona pi\u00f9 fresca del territorio del Brunello quella in cui le maturazioni sono pi\u00f9 lente e regolari anche grazie ai terreni di bassa fertilit\u00e0 che danno vini caratterizzati da alta intensit\u00e0 sensoriale e note floreali e fruttate.<\/p>\n

Il Brunello viene prodotto solo nelle migliori annate, quando il clima fa nascere grappoli piccoli e aperti con acini piccoli e perfettamente maturi.<\/p>\n

Donatella Cinelli Colombini sogna di ritornare allo stile originario del Brunello, quello che lei ha scoperto bambina nei vini di suo nonno Giovanni, uno dei capostipiti della denominazione montalcinese. Vini eleganti, verticali, freschi e con forte impronta territoriale oltre che una grande capacit\u00e0 di invecchiamento. Il progetto \u201cstile originario\u201d \u00e8 iniziato nel 2011 attraverso il ritorno alla manualit\u00e0 e alle antiche tradizioni, come l\u2019uso dei tini in cemento per la vinificazione.<\/p>\n

Donatella \u00e8 molto legata alle tradizioni e non dimentica che il Casato Prime Donne era dei suoi antenati oltre quattrocento anni fa.<\/p>\n

Al Casato Prime Donne<\/strong> I vigneti sono intorno alla cantina. Sono su 4 tipi di suoli diversi e con diversa esposizione. Durante la maturazione l\u2019uva viene analizzata per seguire l\u2019evoluzione di zuccheri, acidi e polifenoli, cio\u00e8 le materie nobili contenute nella buccia. Poco prima della vendemmia le enologhe assaggiano l\u2019uva e dividono i vigneti in piccole zone con lo stesso livello di maturazione. Il calendario e la \u201cgeografia\u201d della raccolta \u00e8 decisa in base a questo assaggio e alle previsioni del tempo. Per prima cosa le enologhe decidono il giorno in cui cogliere l\u2019uva migliore, destinata a diventare Brunello riserva, e su quella data costruiscono l\u2019intero programma
\ndi raccolta.<\/p>\n

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PUNTEGGI 2015:<\/strong><\/p>\n